民國111年 第1梯次 旅館客房服務丙級 學科
第6題
清潔客房使用過的杯子較佳的清潔方式為
題目
清潔客房使用過的杯子較佳的清潔方式為
- (1) 在客房洗臉盆洗
- (2) 用換下的床單擦乾
- (3) 取出房間以洗碗機清洗
- (4) 在客房浴缸洗
官方答案
(3) 取出房間以洗碗機清洗
解析
客房清潔作業規範中，為維護公共衛生並防止交叉污染，客房內使用過的玻璃杯、茶杯等飲用器具，嚴禁在客房洗臉盆或浴缸內隨意沖洗，更不可使用換下的毛巾或床單擦拭。標準作業程序應將用過的杯具集中收回，送至後場洗滌間或以專業高溫洗碗機進行徹底清洗、高溫殺菌與烘乾，並以乾淨杯具替換補充。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。