民國108年 第3梯次 食物製備單一級 學科
第12題
關於酸鹼度的敘述何者錯誤?
題目
關於酸鹼度的敘述何者錯誤?
- (1) pH<7,呈酸性,[H+]<[OH-]
- (2) pH=-log[H +]
- (3) [H+]=2x10 -7 時,p H 值介於6 到7 之間
- (4) 以pH 值呈現
官方答案
(1) pH<7,呈酸性,[H+]<[OH-]
解析
在25°C的水溶液中，水的離子積常數Kw = [H+][OH-] = 10^-14。當溶液呈酸性（pH < 7）時，氫離子濃度必然大於氫氧根離子濃度，即[H+] > [OH-]，選項1寫成[H+] < [OH-]在化學原理上明顯錯誤。選項2為pH定義式；選項3中，當[H+] = 2×10^-7時，pH = -log(2×10^-7) = 7 - log 2 ≈ 7 - 0.301 = 6.699，數值介於6到7之間正確；選項4以pH值呈現水溶液酸鹼度亦正確，故選1。
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