民國108年 第3梯次 食物製備單一級 學科
第2題
防治蒼蠅病媒傳染危害之因應措施,下列敘述何者為宜
題目
防治蒼蠅病媒傳染危害之因應措施,下列敘述何者為宜
- (1) 使用蚊香
- (2) 將垃圾桶及廚餘密閉貯放
- (3) 噴灑農藥
- (4) 使用白色防蟲簾
官方答案
(2) 將垃圾桶及廚餘密閉貯放
解析
蒼蠅等病媒防治首重環境衛生與病媒孳生源管理。廚餘與垃圾含有豐富有機物與水分，是吸引蒼蠅聚集、取食及產卵繁殖的主要溫源，因此「將垃圾桶及廚餘密閉貯放」能有效隔絕氣味散播並阻絕病媒接觸繁殖，為最佳根本防治作為。在餐飲作業場所不得隨意噴灑高毒性農藥以免造成化學性食品污染；蚊香對蒼蠅防治效果有限且有油煙殘留疑慮；防蟲簾通常建議使用黃色等特定驅蟲光譜，白色無驅蟲效果。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。