民國108年 第3梯次 食物製備單一級 學科

第58題

下列乾海參,何者品質最佳?

題目

下列乾海參,何者品質最佳?

  1. (1) 糖乾海參
  2. (2) 原乾海參
  3. (3) 鹽乾海參
  4. (4) 淡乾海參

官方答案

(2) 原乾海參

官方資料