民國110年 第3梯次 食物製備單一級 學科
第16題
選購包裝食品時要注意,依食品安全衛生管理法規定,食品及食品原料之容器或外包裝應標示
題目
選購包裝食品時要注意,依食品安全衛生管理法規定,食品及食品原料之容器或外包裝應標示
- (1) 有效日期
- (2) 賞味期限
- (3) 保存期限
- (4) 製造日期
官方答案
(1) 有效日期
解析
依據《食品安全衛生管理法》第二十二條規定，食品及食品原料之容器或外包裝應以中文及通用符號明顯標示「有效日期」。政府為保障消費者權益並確保食品食用安全，法規強制規範之必要標示項目為有效日期（指在特定儲存條件下，市售包裝食品可保持產品價值的最終期限）；至於「保存期限」法規通常要求標示有效日期，若有標示保存期限者亦需相符，但法定核心標示義務為「有效日期」，而賞味期限多為日本用語，非台灣法定標示名稱。
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