民國110年 第3梯次 食物製備單一級 學科
第18題
1 公斤為多少公克?
題目
1 公斤為多少公克?
- (1) 500
- (2) 400
- (3) 1000
- (4) 100
官方答案
(3) 1000
解析
國際單位制（SI制）中，公制重量（質量）單位的基本單位為公斤（kg）與公克（g）。字首「kilo-（千，符號 k）」代表 $10^3$（即 1000 倍），因此 1 公斤（kg）等於 1000 公克（g）。在食物製備、烘焙配方與餐飲成本計算中，公制單位換算是非常基本且重要的觀念，例如 1 台斤等於 600 公克、半公斤為 500 公克，考生需熟記以利精確計量各項食材與調味料。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。