民國110年 第3梯次 食物製備單一級 學科
第19題
關於衛生福利部公告之國民飲食指標,下列建議何者正確
題目
關於衛生福利部公告之國民飲食指標,下列建議何者正確
- (1) 每日鈉的建議攝取量上限為6 克
- (2) 三餐應以國產白米為主食
- (3) 多粗食少精製
- (4) 多葷少素
官方答案
(3) 多粗食少精製
解析
衛生福利部國民健康署公布之「國民飲食指標」提倡健康的均衡飲食原則，主要核心包含「多粗食少精製」（建議全穀雜糧類應有三分之一以上為未精製全穀雜糧，非單純以精製白米為主食）、「多蔬果、植物性食物為主（多蔬食少肉類）」以預防慢性疾病與保護心血管。在鈉攝取量方面，建議成人每日鈉攝取量應控制在 2400 毫克以下（相當於食鹽 6 克，而非純鈉 6 克，純鈉 6 克嚴重超標）。故選項 3 完全正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。