民國111年 第3梯次 食物製備單一級 學科
第59題
一條豬共有幾個膝蓋?
題目
一條豬共有幾個膝蓋?
- (1) 3 個
- (2) 2 個
- (3) 1 個
- (4) 4 個
官方答案
(2) 2 個
解析
豬為四足哺乳動物，其四肢關節中，「膝蓋」嚴格指後肢的膝關節（stifle joint，連接股骨與脛骨）。前肢對應的關節稱為「腕關節」或肘，並非膝蓋。因此一隻豬僅後腿有2個真正的膝蓋，答案為選項2（2個）。若以大眾口語將四條腿都稱膝蓋則誤為4個，但從解剖學正確觀念，膝蓋數為2。屠宰分割時，前腿肉（前蹄、胛心）與後腿肉（後腿、腱子）關節構造不同，也印證前肢非膝蓋，故正確為2個。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。