民國113年 第3梯次 食物製備單一級 學科
第1題
基因改造食品之標示,下列敘述何者為正確
題目
基因改造食品之標示,下列敘述何者為正確
- (1) 食品添加物含基因改造原料時,無須標示
- (2) 產品中添加少於2%的基因改造黃豆,無需標示
- (3) 調味料用油品,如麻油、胡麻油等,無須標示
- (4) 我國基因改造食品原料之非故意攙雜率是2%
官方答案
(3) 調味料用油品,如麻油、胡麻油等,無須標示
解析
依衛生福利部公告之基改食品標示規定，非直接販售給消費者之調味用油（如麻油、胡麻油、香油等），無須進行基因改造標示。產品若刻意使用基改原料，不論添加比例多寡（即使低於2%）皆須標示；食品添加物含有基改原料時亦須標示；我國非基改原料非故意攙雜率容許上限為3%而非2%。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。