民國112年 高考三級 體育行政 運動自然科學
第1題
說明肌肉「肝醣增填」（carbohydrate loading）方法與注意事項。（25分）
題目
說明肌肉「肝醣增填」（carbohydrate loading）方法與注意事項。（25分）
參考解答（AI 生成，非官方）
- 一、定義與生理基礎：肌肉肝醣（muscle glycogen）是ATP再合成的重要燃料，肝醣存量與90分鐘以上耐力表現呈正相關。肝醣增填（carbohydrate loading）是指賽前數日透過訓練減量與高碳水飲食，使肌肝醣濃度超過平常水準（supercompensation），延緩肝醣耗竭與疲勞發生。其原理是肝醣耗竭後肝醣合成酶（glycogen synthase）活性上升，配合高碳水攝取與胰島素作用，可提高肝醣儲存量。
- 二、傳統增填法：Astrand古典法於賽前第7天先進行耗竭性運動（約90分鐘至力竭），第1至3天採低碳水飲食（碳水化合物約占總熱量10%至15%，或每日低於50公克）並維持高強度訓練；第4至6天改採高碳水飲食（占總熱量70%至80%，約每日500至600公克）並大幅減量，第7天比賽。此法可使肌肝醣提升至平時1.5至2倍，但低碳水期易出現低血糖、情緒低落與訓練品質下降。
- 三、改良式與快速增填法：實務上多採改良法（modified loading），賽前1至3天僅降低訓練量、不必先耗竭，同時將碳水攝取提高至每公斤體重每日8至10公克，即可達到相近增填效果，副作用較少、較易執行。另有快速法，於賽前24至36小時採高碳水並完全休息。作答時宜說明傳統法與改良法之差異，並指出增填效果具個體差異。
- 四、執行要點與飲食安排：高碳水食物宜選擇低纖維、低脂肪、易消化者，如白飯、麵包、香蕉、運動飲料、果汁，採少量多餐（每3至4小時一次）以減少胃腸負擔；每公克肝醣約結合3公克水，增填期間體重可能上升1至2公斤，屬正常現象。賽前3至4小時進食熟悉的高碳水餐點，比賽中依項目補充碳水與水分，賽後儘速補充以加速恢復。
- 五、注意事項與限制：常見不良反應包括腹脹、腹痛、腹瀉、噁心與倦怠，宜先於平時訓練期演練，避免賽前才首次嘗試。糖尿病、腎臟疾病、代謝異常或飲食失調者應經醫師與營養師評估。增填主要對持續90分鐘以上之耐力項目（如馬拉松、公路自由車、鐵人三項）效益明確；對短時間高強度、體重分級或技巧性項目，效益有限且增重可能不利，應審慎評估。
AI 依官方試題文字產生的參考解答，非考選部公告答案，內容僅供備考參考。