民國110年 高考三級 公職食品技師 行政法、食品衛生安全管理及其相關法規
第2題
因生活品質提升，健康食品逐漸受消費者的青睞，其所具有的保健功效， 在健康食品管理法有一定的規範。根據健康食品管理法第4 條規定，請 敘述健康食品保健功效的四種表…
題目
因生活品質提升，健康食品逐漸受消費者的青睞，其所具有的保健功效， 在健康食品管理法有一定的規範。根據健康食品管理法第4 條規定，請 敘述健康食品保健功效的四種表達方式。（10 分）
參考解答（AI 生成，非官方）
- （一）規範基礎與概念：健康食品管理法第2條所稱健康食品，指具有保健功效並標示或廣告其具該功效之食品；第4條進一步界定保健功效，指增進民眾健康、減少疾病危害風險，且具有實質科學證據之功效，非屬治療、矯正人類疾病之醫療效能，並經中央主管機關公告者。故保健功效之表達，須以科學證據為基礎，且不得跨越醫療效能之界線。
- （三）實例說明：以調節血脂為例，得表達為「有助於降低血中總膽固醇」、「可減少心血管疾病之危險因子」；以骨質保健為例，得表達為「有助於維持骨骼健康」。惟不得表達為「可治療骨質疏鬆症」，否則逾越保健功效而涉及醫療效能，違反第14條規定。表達方式之選擇，並須與查驗登記所核准之功效項目及評估方法相一致。
- （四）限制與作答提醒：保健功效之宣稱須有實質科學證據、屬於中央主管機關公告之功效項目，且不得虛偽不實、誇張或易生誤解（第13條）；未取得許可證者，不得標示或廣告為健康食品。作答時宜先引第4條之定義，再列四款表達方式，輔以實例並指出不得涉及醫療效能之界限，以呈現完整層次。
AI 依官方試題文字產生的參考解答，非考選部公告答案，內容僅供備考參考。