民國115年 高考三級 衛生技術 醫用微生物及免疫學
第4題
請回答真菌感染時，以下菌體成分影響宿主的可能傷害：孢子（Spore）、 黃麴毒素（Aflatoxin）、赭麴毒素（Ochratoxin）以及棒麴毒素（Patul…
題目
請回答真菌感染時，以下菌體成分影響宿主的可能傷害：孢子（Spore）、 黃麴毒素（Aflatoxin）、赭麴毒素（Ochratoxin）以及棒麴毒素（Patulin）。 （20 分）
參考解答（AI 生成，非官方）
- 一、孢子（Spore）的致病角色：真菌孢子（分生孢子 conidia、關節孢子 arthroconidia、孢囊孢子）粒徑約 2-10 μm，可直達肺泡。孢子表面 hydrophobin（疏水蛋白，如 Aspergillus 的 RodA）可遮蔽 β-glucan 與 mannan，降低 dectin-1 與 TLR 辨識而逃避先天免疫；melanin（黑色素）則協助清除自由基。孢子於宿主體內萌發為菌絲（hyphae）、侵入血管造成侵襲性麴菌症與組織壞死；吸入大量孢子亦可引發 IgE 媒介之過敏反應或過敏性肺炎。
- 二、黃麴毒素（Aflatoxin）：主要由 Aspergillus flavus 與 A. parasiticus 產生，常見於花生、玉米與穀物。Aflatoxin B1 經肝臟 CYP450 代謝為 AFB1-8,9-epoxide，與 DNA 形成 N7-guanine 加合物，導致 TP53 第 249 密碼子 G→T 突變，為肝細胞癌重要機轉，並與 B 型肝炎病毒具協同致癌作用；急性大量暴露可致肝毒性與死亡，慢性暴露則抑制免疫功能。IARC 列為第一類致癌物。
- 三、赭麴毒素（Ochratoxin）：以 Ochratoxin A（OTA）為主，由 Aspergillus ochraceus 與 Penicillium verrucosum 產生，污染穀物、咖啡與葡萄製品。OTA 結構類似 phenylalanine（苯丙胺酸），競爭性抑制 phenylalanyl-tRNA synthetase，阻斷蛋白質合成；具腎毒性，與巴爾幹地方性腎病變（Balkan endemic nephropathy）及上泌尿道泌尿上皮癌相關，另有致畸性與免疫毒性。IARC 列為第 2B 類可能致癌物。
- 四、棒麴毒素（Patulin）：主要由 Penicillium expansum（蘋果腐爛病原）產生，常見於蘋果汁與果醬。Patulin 具親電性，與細胞內硫醇基（glutathione）結合，造成氧化壓力、抑制 DNA 與 RNA 合成，並破壞腸道上皮，引起噁心、嘔吐與腹瀉；亦具免疫毒性、神經毒性與致畸性。IARC 列為第 3 類，各國對果汁訂有限量標準。
AI 依官方試題文字產生的參考解答，非考選部公告答案，內容僅供備考參考。