氫化油常被提及對健康會有不良影響，主要是因為其中所含的何種成分所引起？

題目

氫化油常被提及對健康會有不良影響，主要是因為其中所含的何種成分所引起？ A. 過氧化物 B. 反式脂肪酸 C. 游離脂肪酸 D. 飽和脂肪酸

官方答案

• 答案：B. 反式脂肪酸

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