製作天使蛋糕，蛋白在下列何種溫度下最易打發？

題目

製作天使蛋糕，蛋白在下列何種溫度下最易打發？ A. 7℃以下 B. 10-15℃ C. 17-22℃ D. 25-30℃

官方答案

• 答案：C. 17-22℃

官方資料

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答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。