食品加工上低酸性與酸性食品，其分界點pH 值為多少？

題目

食品加工上低酸性與酸性食品，其分界點pH 值為多少？ A. 3.6 B. 4.6 C. 5.6 D. 6.6

官方答案

• 答案：B. 4.6

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