民國110年 專技高考 營養師 食品衛生與安全

第12題

下列何者是中溫菌(mesophiles)的最適溫度範圍?

題目

下列何者是中溫菌(mesophiles)的最適溫度範圍? A. 10-20℃ B. 25-40℃ C. 45-60℃ D. 60-75℃

官方答案

  • 答案:B. 25-40℃

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。