民國110年 專技高考 營養師 食品衛生與安全

第31題

有關阪崎腸桿菌(Cronobacter sakazakii)感染症,下列敘述何者錯誤?

題目

有關阪崎腸桿菌(Cronobacter sakazakii)感染症,下列敘述何者錯誤? A. 感染與食用嬰兒配方奶粉有關 B. 感染主要發生於早產兒及新生兒 C. 嬰兒配方奶粉採用巴斯德滅菌處理無法有效殺死該菌 D. 污染源可能來自奶粉工廠的環境及滅菌後充填時的二次污染

官方答案

  • 答案:C. 嬰兒配方奶粉採用巴斯德滅菌處理無法有效殺死該菌

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。