依據食品良好衛生規範準則，有關外燴業者之規定，下列何者錯誤？

題目

依據食品良好衛生規範準則，有關外燴業者之規定，下列何者錯誤？ A. 烹調場所及供應之食物，應避免直接日曬、雨淋或接觸污染源 B. 烹調場所及供應之食物，應有遮蔽、冷凍（藏）設備或設施 C. 烹調食物時，應符合新鮮、清潔、迅速、加熱及冷藏之原則，並應避免交叉污染 D. 辦理200 人以上餐飲時，應於辦理5 日前自行或經餐飲業所屬公會或工會，向直轄市、縣（市）衛生局（所）報請備查

官方答案

• 答案：D. 辦理200 人以上餐飲時，應於辦理5 日前自行或經餐飲業所屬公會或工會，向直轄市、縣（市）衛生局（所）報請備查

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