關於冷藏庫管理，下列敘述何者正確？

題目

關於冷藏庫管理，下列敘述何者正確？ A. 清洗過的新鮮魚類在冷藏庫2～4℃下，保存期限約6～7 天 B. 食品驗收進冷藏庫可含外包裝紙箱，以避免交叉污染 C. 豆乾、素雞等豆製品含水量低，冷藏期限約3～4 天 D. 香蕉易凍傷，不適合冷藏

官方答案

• 答案：D. 香蕉易凍傷，不適合冷藏

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