民國110年 專技高考 營養師 食品衛生與安全
第25題
下列何者可以在冷藏食品中生長繁殖，對嬰幼兒、老人與免疫不全者可能併發腦膜炎及敗血症，死亡率甚高？
題目
下列何者可以在冷藏食品中生長繁殖，對嬰幼兒、老人與免疫不全者可能併發腦膜炎及敗血症，死亡率甚高？ A. Salmonella enterica B. Bacillus subtilis C. Shigella dysenteriae D. Listeria monocytogenes
官方答案
- 答案：D. Listeria monocytogenes
官方資料
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。