某餐廳準備100 人份彩椒雞丁，購買紅甜椒500 元、黃甜椒400 元、香菇200 元、雞丁2,500 元、便當盒200 元、瓦斯150 元，當每份售價以80…

題目

某餐廳準備100 人份彩椒雞丁，購買紅甜椒500 元、黃甜椒400 元、香菇200 元、雞丁2,500 元、便當盒200 元、瓦斯150 元，當每份售價以80 元計，此時食物材料成本百分比約： A. 45% B. 47% C. 48% D. 49%

官方答案

• 答案：A. 45%

官方資料

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