民國111年 專技高考 營養師 團體膳食設計與管理

第7題

下列那一項冷凍食品有較高的包冰率?

題目

下列那一項冷凍食品有較高的包冰率? A. 冷凍玉米粒 B. 冷凍蝦仁 C. 冷凍包子 D. 冷凍肉片

官方答案

  • 答案:B. 冷凍蝦仁

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。