民國111年 專技高考 營養師 食品衛生與安全 第11題碳水化合物經細菌作用而分解時,會發生下列何種現象? 題目 碳水化合物經細菌作用而分解時,會發生下列何種現象? A. pH 上升 B. 變為胺類 C. 氨氣釋出 D. 生成有機酸 官方答案答案:D. 生成有機酸 官方資料官方試題 PDF官方答案 PDF答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。 上一題下一題