民國111年 專技高考 營養師 食品衛生與安全

第29題

一歲以下的嬰兒腸胃發育未完全,應避免餵食蜂蜜,因蜂蜜中可能含有下列那種細菌的孢子?

題目

一歲以下的嬰兒腸胃發育未完全,應避免餵食蜂蜜,因蜂蜜中可能含有下列那種細菌的孢子? A. Bacillus cereus B. Clostridium botulinum C. Clostridium perfringens D. Bacillus subtilis

官方答案

  • 答案:B. Clostridium botulinum

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。