依據食品良好衛生規範準則，有關食品製程管理及品質管制，下列何者錯誤？

題目

依據食品良好衛生規範準則，有關食品製程管理及品質管制，下列何者錯誤？ A. 製程之原材料、半成品及成品之檢驗狀況，應適當標示及處理 B. 成品有效日期之訂定，應有合理依據；必要時，應為保存性試驗 C. 成品應留樣保存至有效日期後一個月 D. 製程管理及品質管制，應作成紀錄

官方答案

• 答案：C. 成品應留樣保存至有效日期後一個月

官方資料

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