某食材的可食比率占50%，由生至熟的收縮率為80%，現今須供應一份200 公克的熟食材，而須購買多少公克？

題目

某食材的可食比率占50%，由生至熟的收縮率為80%，現今須供應一份200 公克的熟食材，而須購買多少公克？ A. 450 B. 500 C. 550 D. 600

官方答案

• 答案：B. 500

官方資料

• 官方試題 PDF
• 官方答案 PDF

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。