為保持腰內肉及里肌肉的軟嫩口感，下列烹調方法何者最不適用？

題目

為保持腰內肉及里肌肉的軟嫩口感，下列烹調方法何者最不適用？ A. 烤 B. 煎 C. 炸 D. 燉

官方答案

• 答案：D. 燉

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