民國111年 專技高考 營養師 食品衛生與安全 第29題下列何者無法抑制亞硝基化合物的形成? 題目 下列何者無法抑制亞硝基化合物的形成? A. 抗壞血酸 B. 咖啡酸 C. 阿魏酸 D. 硫氰酸鹽 官方答案答案:D. 硫氰酸鹽 官方資料官方試題 PDF官方答案 PDF答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。 上一題下一題