食品安全管制系統（HACCP）中的重要管制點（critical control point,CCP）之敘述，下列何者錯誤？

題目

食品安全管制系統（HACCP）中的重要管制點（critical control point,CCP）之敘述，下列何者錯誤？ A. 重要管制點錯誤會導致危害而後續有步驟可以消除或降低危害 B. 重要管制點應有適當的方法以預防或降低危害發生 C. 有適當的監控方式能即時顯示重要管制點失控 D. 當重要管制點失控時有適當的矯正措施以降低危害發生

官方答案

• 答案：A. 重要管制點錯誤會導致危害而後續有步驟可以消除或降低危害

官方資料

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