民國112年 專技高考 營養師 團體膳食設計與管理
第21題
為改善供膳出現菜蟲問題，不斷收集資料應用統計方法，再配合圈員全體思考、實施印證、以有條理及科學化的方式進行持續性改善工作，應選擇下列何種品質管理方法？
題目
為改善供膳出現菜蟲問題，不斷收集資料應用統計方法，再配合圈員全體思考、實施印證、以有條理及科學化的方式進行持續性改善工作，應選擇下列何種品質管理方法？ A. 全面品質管理（TQM） B. 品質管理中的5S 運動 C. 食品安全管制系統（HACCP） D. PDCA 循環（PDCA cycle）
官方答案
- 答案：D. PDCA 循環（PDCA cycle）
官方資料
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。