下列關於黃麴毒素（aflatoxin）之敘述，何者錯誤？

題目

下列關於黃麴毒素（aflatoxin）之敘述，何者錯誤？ A. 常在黃麴菌（Aspergillus flavus）污染的食品中發現 B. 對熱、酸、鹼不具安定性 C. 此毒素具有高度致癌性 D. 可對肝、腎等器官造成毒害

官方答案

• 答案：B. 對熱、酸、鹼不具安定性

官方資料

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