民國112年 專技高考 營養師 食品衛生與安全

第24題

我國訂定組胺酸(Histidine)含量高之魚產品,其組胺酸限量標準為:

題目

我國訂定組胺酸(Histidine)含量高之魚產品,其組胺酸限量標準為: A. 50 ppm B. 100 ppm C. 200 ppm D. 400 ppm

官方答案

  • 答案:C. 200 ppm

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。