依據食品中微生物衛生標準之規定，冷藏或冷凍的殺菌液蛋應檢測的微生物項目為何？

題目

依據食品中微生物衛生標準之規定，冷藏或冷凍的殺菌液蛋應檢測的微生物項目為何？ A. 總生菌數 B. 腸桿菌科 C. 沙門氏菌 D. 單核球增多性李斯特菌

官方答案

• 答案：C. 沙門氏菌

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