民國112年 專技高考 營養師 團體膳食設計與管理

第12題

下列那些是驗收蝦的標準?①單位重量內的數目 ②酸鹼度 ③肉質應偏白 ④頭身不分離

題目

下列那些是驗收蝦的標準?①單位重量內的數目 ②酸鹼度 ③肉質應偏白 ④頭身不分離 A. ①②③④ B. 僅①② C. 僅①③ D. 僅②④

官方答案

  • 答案:D. 僅②④

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。