依「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」熟食食品應立即加蓋熱存，其中心溫度至少應達攝氏幾度？

題目

依「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」熟食食品應立即加蓋熱存，其中心溫度至少應達攝氏幾度？ A. 50℃ B. 60℃ C. 70℃ D. 80℃

官方答案

• 答案：B. 60℃

官方資料

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答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。