民國112年 專技高考 營養師 團體膳食設計與管理

第25題

有關良好廚房設計規劃之敘述,下列何者正確?

題目

有關良好廚房設計規劃之敘述,下列何者正確? A. 採光面積為地板面積的二十分之一 B. 理想的廚房形狀宜為長方形且無凹凸 C. 為節省空間主要通道就是工作通道 D. 為方便彈性運用相同功能的設備需分散放置

官方答案

  • 答案:B. 理想的廚房形狀宜為長方形且無凹凸

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。