民國113年 專技高考 營養師 團體膳食設計與管理
第28題
廚房抽油煙機功能是為排除：①蒸氣 ②油煙 ③噪音 ④異味
題目
廚房抽油煙機功能是為排除：①蒸氣 ②油煙 ③噪音 ④異味 A. ①②③④ B. 僅①③④ C. 僅②③④ D. 僅①②④
官方答案
- 答案：D. 僅①②④
解析
抽油煙機主要功能為排除烹調產生的油煙（②）、蒸氣（①）與異味（④），維持廚房空氣品質。噪音（③）非其排除對象，反而屬機器運轉產生之副產物，故正確項目為 ①②④，選項 D 符合。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
官方資料
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。