關於穀胱甘肽（glutathione）的敘述，下列何者正確？

題目

關於穀胱甘肽（glutathione）的敘述，下列何者正確？ A. 是屬於三胜肽（tripeptide）的結構 B. 由glycine、isoleucine及glutamate三種胺基酸組合而成 C. 其結構含有硫氫鍵（-SH）結構，在細胞內通常以還原態的GSSG形式存在 D. 蛋白質營養狀況差時，體內合成穀胱甘肽的濃度會增加

官方答案

• 答案：A. 是屬於三胜肽（tripeptide）的結構

解析

穀胱甘肽(GSH)為由谷氨酸、半胱氨酸與甘氨酸三種胺基酸透過胜肽鍵連結而成的三胜肽(tripeptide)，結構中含半胱氨酸的巰基(-SH)，是細胞內主要的抗氧化劑，在細胞內絕大多數以還原型(GSH)存在，氧化型為GSSG(雙硫鍵連結二聚體)，選項C敘述反了。選項B胺基酸組成錯誤(應為半胱氨酸非異亮氨酸)。選項D蛋白質營養不良時前驅物質不足，合成會減少而非增加。

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官方資料

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