民國113年 專技高考 營養師 生理學與生物化學

第43題

胺基酸依序結合成一條多胜肽鏈的結構為下列何者?

題目

胺基酸依序結合成一條多胜肽鏈的結構為下列何者? A. 初級結構(primary structure) B. 次級結構(secondary structure) C. 三級結構(tertiary structure) D. 四級結構(quaternary structure)

官方答案

  • 答案:A. 初級結構(primary structure)

解析

蛋白質結構分四級:初級結構(primary structure)指胺基酸依肽鍵連接的線性序列;次級結構(secondary structure)指局部規則摺疊如α-螺旋、β-摺疊,由氫鍵維持;三級結構(tertiary structure)指單一多胜肽鏈的整體三維構象;四級結構(quaternary structure)指多個亞基組合而成的蛋白質複合體。題目描述「胺基酸依序結合成一條多胜肽鏈」正是初級結構的定義。

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官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。