民國113年 專技高考 營養師 營養學

第25題

服用營養補充劑後,尿液若呈現亮橙黃色,可能是因為補充劑中含有高劑量的何種營養素所致?

題目

服用營養補充劑後,尿液若呈現亮橙黃色,可能是因為補充劑中含有高劑量的何種營養素所致? A. 胡蘿蔔素 B. 維生素B6 C. 維生素B2 D. 維生素B1

官方答案

  • 答案:C. 維生素B2

解析

維生素B2(核黃素,riboflavin)本身即為黃色螢光色素,屬水溶性維生素,攝取量超過身體需求時會隨尿液排出,使尿液呈亮橙黃色;這也是服用含高劑量B2的綜合維生素補充劑後常見的現象。維生素B1與B6的代謝產物不具這種明顯的黃色螢光,因此不會造成尿液變色。至於胡蘿蔔素,大量攝取時沉積於皮下脂肪與角質層,造成的是皮膚(尤其手掌、腳掌)泛黃的胡蘿蔔素血症,而非尿液變色,故A不正確。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。