有關礦物質來源的敘述，下列何者錯誤？

題目

有關礦物質來源的敘述，下列何者錯誤？ A. 海帶是碘的良好來源 B. 水果是鉬的良好來源 C. 全穀類是錳的良好來源 D. 植物性食物的硒含量視其栽種之土壤硒含量而定

官方答案

• 答案：B. 水果是鉬的良好來源

解析

鉬的良好食物來源是豆類、全穀類、堅果及深綠色蔬菜；一般水果的鉬含量很低，不能算是良好來源。海帶富含碘，全穀類是錳的良好來源；植物性食物的硒含量則取決於栽種土壤的硒含量。因此本題錯誤者為B。

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官方資料

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