下列何者會提升小腸對鐵的吸收？

題目

下列何者會提升小腸對鐵的吸收？ A. vitamin C可以與血基質鐵（heme iron）形成複合體，增進鐵的吸收 B. 非血基質鐵（nonheme iron）的吸收比heme iron容易 C. 足夠的胃酸分泌有助nonheme iron吸收 D. 增加鋅的攝取有助於食物中的nonheme iron吸收

官方答案

• 答案：C. 足夠的胃酸分泌有助nonheme iron吸收

解析

足夠的胃酸可將食物中的三價鐵還原、溶解為較易吸收的形式，並促進非血基質鐵（nonheme iron）在小腸吸收，故C正確。維生素C是促進nonheme iron吸收，並非與heme iron形成複合體；heme iron的吸收率本來就高於nonheme iron；鋅與鐵會競爭吸收，增加鋅攝取反而可能抑制鐵吸收。因此A、B、D均錯誤。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

• 官方試題 PDF
• 官方答案 PDF

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。