下列那一項膳食調查法可以採用限制型問卷？

題目

下列那一項膳食調查法可以採用限制型問卷？ A. 24小時回憶法 B. 飲食頻率法 C. 盤存法 D. 飲食記錄法

官方答案

• 答案：B. 飲食頻率法

解析

飲食頻率法（Food Frequency Questionnaire, FFQ）是詢問受訪者在一段期間內各類食物食用頻率與份量，為提高效率常採「限制型（封閉式）問卷」，即事先列出固定食物清單供勾選，受訪者僅能從中選答。相反地，24小時回憶法（A）採開放式回溯、不預設清單；飲食記錄法（D）由個案逐日詳實記錄所吃食物，亦非限制型；盤存法（C）是清點家戶食物庫存量，不屬問卷形式。故僅飲食頻率法可合理採用限制型問卷，以利大規模調查與編碼。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。