民國113年 專技高考 營養師 食品衛生與安全

第48題

有關豬肉標示規範之敘述,下列何者錯誤?

題目

有關豬肉標示規範之敘述,下列何者錯誤? A. 豬肉原料來源之原產地,以「飼養地(國)」為認定標準 B. 含豬可食部位之包裝食品、散裝食品或直接供應飲食場所供應的食品,都應標示其豬可食部位之原產地 C. 採用豬可食部位為原料製得之明膠或豬肉香料等,得免標示豬原料原產地 D. 豬脂(油)產品須標示所使用豬油之原料原產地

官方答案

  • 答案:A. 豬肉原料來源之原產地,以「飼養地(國)」為認定標準

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。