食物中毒保險費屬於下列何種成本？

題目

食物中毒保險費屬於下列何種成本？ A. 固定成本 B. 變動成本 C. 人事成本 D. 食物成本

官方答案

• 答案：A. 固定成本

解析

食物中毒保險費係業者為轉嫁食品中毒責任風險而繳納之保費，屬於固定成本。在餐飲成本會計中，固定成本指不隨供餐數量或營收變動而變動之費用，如房租、設備折舊、保險費及管理人員薪資等，無論當月供餐多寡，保費金額固定不變。變動成本則隨產量增減，如食材耗用、直接作業人工。人事成本（C）指員工薪資福利，保險費非薪資；食物成本（D）指食材進貨減存貨之耗用金額，與保險無關。故答案為A。B變動成本會隨供餐量增減而變動，不符保費性質。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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