依據「食品良好衛生規範準則」，關於廁所之規定，下列敘述何者錯誤？

題目

依據「食品良好衛生規範準則」，關於廁所之規定，下列敘述何者錯誤？ A. 應於明顯處標示「如廁後應洗手」之字樣 B. 廁所應正面開向食品作業場所 C. 設置地點應防止污染水源 D. 不得有不良氣味

官方答案

• 答案：B. 廁所應正面開向食品作業場所

解析

依「食品良好衛生規範準則」，廁所之設置應防止污染食品作業場所。A應明顯標示「如廁後應洗手」、C設置地點應防止污染水源、D不得有不良氣味，均為正確規定。B「廁所應正面開向食品作業場所」為錯誤；法規要求廁所門口不得直接面向食品作業區，且應有緩衝設施（如紗門、走道）或獨立通風，以避免異味、病菌經空氣或人員動線污染食品。故選B。此為防止交叉污染之基本衛生設計原則，考生應辨明廁所須與作業場所適當隔離。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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