依教育部公告之「學校午餐食物內容及營養基準」，下列關於午餐設計應注意事項，何者正確？

題目

依教育部公告之「學校午餐食物內容及營養基準」，下列關於午餐設計應注意事項，何者正確？ A. 每日至少有2種以上蔬菜供應 B. 油炸品頻率1週不超過3次 C. 公告菜單只需呈現菜餚名稱 D. 應儘量避免提供甜品，供應頻率1週不超過2次

官方答案

• 答案：A. 每日至少有2種以上蔬菜供應

解析

依教育部「學校午餐食物內容及營養基準」，午餐每日應至少供應2種以上蔬菜（含深綠色蔬菜），A項正確。B項油炸品頻率每週不超過2次（非3次）；C項公告菜單需標示食材來源、熱量等資訊；D項甜品供應頻率每週不超過1次（非2次）。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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