民國113年 專技高考 營養師 生理學與生物化學

第26題

下列何種酵素未參與肝醣合成之反應？

題目

下列何種酵素未參與肝醣合成之反應？ A. glycogen synthase B. amylo-(1,4→1,6) transglycosylase C. phosphoglucomutase D. glucan transferase

官方答案

  • 答案：D. glucan transferase

解析

肝醣合成時，glucose-6-phosphate 先經 phosphoglucomutase 轉為 glucose-1-phosphate，再形成 UDP-glucose；glycogen synthase 負責以 α(1→4) 鍵延長肝醣鏈，分枝則由 amylo-(1,4→1,6) transglycosylase（分枝酶）完成。glucan transferase 是肝醣去分枝酶（debranching enzyme）的轉移酶活性，參與肝醣分解而非合成。因此未參與合成者為 D。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。