下列何者不參與維生素E氧化還原循環（redox cycle）？

題目

下列何者不參與維生素E氧化還原循環（redox cycle）？ A. 維生素B1 B. 維生素C C. 穀胱甘肽（glutathione） D. 硒（selenium）

官方答案

• 答案：A. 維生素B1

解析

維生素E 在體內清除自由基時會變成生育酚自由基（tocopheroxyl radical），必須靠還原循環再生：維生素C 先將生育酚自由基還原，自身形成抗壞血酸自由基，再經穀胱甘肽（glutathione）與含硒酵素系統還原，硒是 glutathione peroxidase 等含硒蛋白的必要成分。維生素B1（thiamine）以 TPP 形式參與氧化脫羧與轉酮醇反應，並不參與此抗氧化還原循環。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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