民國113年 專技高考 營養師 生理學與生物化學

第43題

下列何者為含硒成分的metalloenzymes(含金屬離子的酵素)?

題目

下列何者為含硒成分的metalloenzymes(含金屬離子的酵素)? A. Kinase B. Alcohol dehydrogenase C. Cytochrome oxidase D. Glutathione peroxidase

官方答案

  • 答案:D. Glutathione peroxidase

解析

穀胱甘肽過氧化酶(glutathione peroxidase)是含硒的金屬酵素,其活性位含硒半胱胺酸(selenocysteine),可催化過氧化氫及脂質過氧化物的還原,保護細胞膜免於氧化傷害。Kinase一般不含金屬;酒精去氫酶含鋅;細胞色素氧化酶含銅與鐵(血基質),皆非含硒酵素。

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官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。